良食健康 豚肉料理
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豚肉は、日本人が一番たくさん食べているお肉です。
「明治末期にトンカツが発明されたのがきっかけとなり豚肉が普及した」という話は有名ですよね。豚肉は急に加熱しても固くなりにくく 外から脂が染み込みにくいのでトンカツにぴったりなのです。 肉そのものから大変おいしいダシが出ることも特徴で、 例えば牛のシャブシャブと豚シャブを比べてみると、お鍋に残った汁の味が格段に違います。

肌とコラーゲン

今、話題のコラーゲン、美肌や美白などスキンケア・アンチエイジングの新しいキーワードとなっています。皮膚にはとくにコラーゲンが多いのですが、コラーゲンが減少すると老化に影響が出るとすれば、肌は衰えやすい部分です。肌の断面は、角質層、基底層、真皮の3つに大きく分けられますが、真皮の大部分をコラーゲンが占めてると言われているんです。普段目にしえいる肌は、表皮といわれますが、これを支えているのは、表皮の下の真皮という細胞です。この真皮がコラーゲンでできていますので、新陳代謝が衰えてコラーゲンが不足すれば、当然、潤いや張りが減少します。コラーゲンは網目となり、そこに水分を保持していますから、美肌を保ちたい時に必要となるのは、コラーゲンと保湿なのです。美肌のスキンケア対策と食べるコラーゲンの2つをバランス良く保つことで、美肌をキープできるのです。

なぜ、豚肉はこんなにも愛される食材なのでしょうか?
このサイトでは、日頃何気なく食べている豚肉の知っているようで知らない「豚肉の基礎知識」をご紹介します。いままでコラーゲン食材はふぐを通販で安いときに購入して食べてた…なんてひともこれを見たあなたは、きっともっともっともーっと豚肉のことを好きになることでしょう。そして、「今晩のメニューは豚肉料理」にしたくなりますよ♪

 

ぶぅの豆知識

『豚肉消費日本一は沖縄県』

日本で一番、豚肉消費量が多い県は沖縄県なんだぶぅ。沖縄料理を見ると、ラフテー、テビチ、ソーキそば、スーチカー、ミミガーなど豚肉を使った郷土料理がたくさんありますぶぅ。長寿の秘訣もここにありそうだぶぅ♪

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